Semolina cake

       

  সুজির কেক(semolina's cake)

প্রয়োজনীয় উপকরণ(Ingredients):

সুজি ২ কাপ (semolina 2 cup)
লিকুইড দুধ ১ কাপ  (liquid milk 1 cup)
ডিম ২ টি ( 2 eggs)
বেকিং পাওডার ২ চামচ ( baking powder 2 tea spone)
ঘি  ১/৩ কাপ ( butter 1/3 cup)
চিনি ১/২ কাপ (sugar 1/2 cup)
বাদাম ১৫-২০ টি (almonds 15-20)

প্রণালী(Procedure):

একটি পাত্র নিয়ে তাতে দুধ, চিনি, ঘি ও ডিম নিয়ে এক সাথে মেশাই ও ভাল করে নাড়ি ( Take a pot and pour the milk, sugar, butter and egg in it and mix them very nicely)

অপর একটি পাত্রে সুজি নিয়ে তাতে বেকিং ভাল করে মেশাই যেন বেকিং সুজির সাথে পুরপুরি ভাবে মিশে যায় (now in another pot mix the semolina & baking very well as if baking mix with the semolina properly)
এখন সুজি ও বেকিং এর মিশ্রণ অল্প অল্প করে প্রথম পাত্রে মেশাই ও ভালভাবে নাড়তে থাকি । ( pour the baking and semolina's mixture in the first pot and mix tkem very well)
এখন একটি ওভেন প্রুফ পাত্রেমিশ্রণ নিয়ে প্রি-হিটেড ওভেন এ ১৮০ ডিগ্রী তাপমাত্রায় ৪০-৪৫ মিনিট বেক করি । ব্রাউন কালার হয়ে গেলে ওভেন থেকে নামিয়ে স্লাইস করে তার উপর বাদাম দিয়ে পরিবেশন করি । ( pour the whole mixture in an ovenproof pot and bake them for 40-45 minute in a pre-heated oven. when it turned into brown color take it out from oven and slice it and decorate with almond)

garlic bread

                            

                        গা্রলিক ব্রেড(Garlic bread) 

উপাদানঃ(Ingredients)

ব্রেড ৪ পিস(4 piece of bread)
গলানো বাটার ১/৪ কাপ(melted butter 1/4 cup)
রসুন বাটা ২ চামচ(garlic paste 2 tea spone)
শুকনো পুদিনা পাতা অল্প পরিমান(dried basil leaf)

প্রনালিঃ(procedure)

1)বাটার, রসুন বাটা, ও পুদিনা পাতা একসাথে মেশাই এবং স্লাইস করা ব্রেড এর উপর লাগাই(mix batter, garlic paste & basil leaf & apply then into the slice bread)

2)এখন ব্রেড কে একটি প্রি-হিটেড ওভেন এ ১৮০ ডিগ্রী তাপমাতায় ৮-১০ মিনিট অথবা ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত বেক করি(now bake the bread in a pre heated oven at 180 degree temperature for 8-10 minutes or they turn crispy)

3)সাথে সাথে পরিবেশন করি(serve immediately)

পিজা

                                         

প্রয়োজনীয় উপকরনঃ

১) ময়দা আড়াই  কাপ
২)  ইস্ট
৩) গুরা দুধ ২ টেবিল চামচ
৪) চিনি ১ চামচ
৫) লবন ১ চামচ
৬) অলিভ অয়েল ২ চামচ
৭) মুরগির বুকের মাংস ১০০ গ্রাম
৮) আদা ১ চামচ
৯) রসুন ১ চামচ
১০) সয়া সস ২ চামচ
১১) পনির ১০০ গ্রাম
১২) টমেটো সস
১৩) পানি
১৪) ক্যাপ্সিকাম

প্রস্তুত প্রণালীঃ

প্রথমে একটি  বাটিতে ইস্ট অল্প পানি ও চিনি নিয়ে ভাল করে নাড়তে হবে, তারপর আরেকটি বাটিতে ময়দা, দুধ, লবন, তেল, নিয়ে এর সাথে ইস্ট এর মিস্রন দিয়ে পরিমান মত পানি দিয়ে খামির বানাতে হবে।
তারপর একটি  ভেজা পরিষ্কার সুতির কাপড় দিয়ে গরম জায়গায় এক ঘণ্টা খামিরটি ঢেকে রেখে দিতে হবে।
এবার মুরগির মাংস নিয়ে এর সাথে আদা, রসুন, সয়াসস ও লবন দিয়ে মাখিয়ে অল্প তেলে ভাজতে হবে।
এক ঘণ্টা পরে দেখা যাবে খামির টি ফুলে গেছে। এবার খামির কে পিজা ট্রে তে নিয়ে টমেটো সস দিয়ে ব্রাশ করতে হবে। তারপর এর উপর ভাজা  মাংস, পনির ও ক্যাপ্সিকাম ছিটেয়ে দিতে হবে।
এবার প্রি হিট ওভেন এ ১৮০ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১৫-২০ মিনিট বেক করতে হবে।
ব্যাস হয়ে গেল মজাদার ইয়াম্মি পিজা ।